Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, koristi se diljem svijeta za liječenje i prevenciju bolesti u rasponu od obične prehlade do raka.
Ali što je zapravo vitamin C? Zašto nam je potreban i kako nam može pomoći da ostanemo zdravi? Sastavili smo ovaj post na blogu kako bismo odgovorili na ova i još mnogo toga!
Kako djeluje vitamin C?
Vitamin C je vitamin topiv u vodi koji ima važnu ulogu u potpori imunološkog sustava. Kada je tijelo izloženo virusu, ono počinje proizvoditi više bijelih krvnih stanica, a to su stanice koje se bore protiv infekcije. Vitamin C pomaže povećati proizvodnju tih bijelih krvnih stanica. Osim toga, vitamin C pomaže zaštititi tjelesne stanice od oštećenja neutralizirajući slobodne radikale. Slobodni radikali su nestabilne molekule koje mogu oštetiti stanice i dovesti do upale. Neutralizirajući slobodne radikale, vitamin C pomaže smanjiti upalu i zaštititi stanice od oštećenja.
Hrana s visokim sadržajem vitamina C
Vjerojatno znate da je sok od naranče dobar izvor vitamina C, ali jeste li znali da crvena paprika zapravo ima dvostruko više vitamina C od naranče? Ostali izvrsni izvori ove esencijalne hranjive tvari uključuju tamno lisnato povrće poput kelja i blitve, brokule, prokulica i jagoda. Vitamin C važan je za zdravlje imunološkog sustava, stoga svakako uključite ove namirnice u svoju prehranu kako biste ostali zdravi tijekom cijele zime!
Koliko je vitamina C dovoljno?
Većina ljudi zna da je vitamin C dobar za vas, ali jeste li znali da je on zapravo neophodan za vaše zdravlje? Vitamin C je vitamin topiv u vodi, što znači da ga vaše tijelo ne može pohraniti. To znači da vam je potrebna stalna opskrba vitaminom C za održavanje optimalnog zdravlja. Dakle, koliko vam treba? Pa, odraslima je potrebno najmanje 90 miligrama (mg) dnevno, a onima s određenim zdravstvenim problemima može biti potrebno više. Međutim, RDA je postavljena na 60 mg dnevno. Mnoge odrasle osobe ne dobivaju dovoljno ove važne hranjive tvari samo iz prehrane te im se savjetuje da također uzimaju dodatke prehrani ili hranu obogaćenu vitaminom C. Možete ih pronaći u agrumima kao što su naranče i grejpfruti, kao i u mnogim povrćima poput brokule i rajčice. Također se prirodno pojavljuje u mliječnim proizvodima poput jogurta i sira.
Nuspojave
Iako je vitamin C bitan nutrijent, previše može dovesti do gastrointestinalnih problema poput proljeva, mučnine i povraćanja. Također može uzrokovati glavobolje, umor i razdražljivost. U velikim dozama može dovesti do bubrežnih kamenaca. Zbog toga je važno pridržavati se preporučene dnevne doze. Međutim, pokazalo se da vitamin C smanjuje upale i neke vrste raka. Ako ste trudni ili dojite, posavjetujte se sa svojim liječnikom prije uzimanja bilo kakvih dodataka prehrani. Imunološki sustav neprestano radi kako bi nas zaštitio od stranih napadača poput bakterija i virusa. Ali ponekad je potrebna mala pomoć. Tu na scenu dolazi vitamin C. Pomaže tijelu da proizvede antitijela, proteine koji se bore protiv infekcije. Vitamin C također pomaže pravilnom funkcioniranju bijelih krvnih stanica i potiče zacjeljivanje rana.
Zašto ga ne dobivamo dovoljno?
Većina ljudi ne dobiva dovoljno vitamina C jer ne jedu dovoljno voća i povrća. Pušenje također smanjuje količinu vitamina C u tijelu. Simptomi nedostatka vitamina C uključuju umor, slabost mišića i bolove u zglobovima. Ako imate bilo koji od ovih simptoma, obratite se svom liječniku za više informacija. Kada se jede s hranom koja sadrži masti ili ulja, vitamin C pomaže tijelu da bolje apsorbira željezo. Trebali biste uzimati dnevni dodatak ako pušite ili ste na dijeti s malo masti; međutim, provjerite sa svojim liječnikom prije uzimanja dodataka ako imate druga medicinska stanja poput dijabetesa ili bolesti bubrega.